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ファン待望、あの名店が復活!!!/らーめんだいじ

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2018.08.10

ひまわり広場に行きたい、あずすんあずです。

ラーメン好きな方はタイトルでわかったのではないでしょうか。

少し前から噂になっていましたしね!

 

それはどこかと言いますと…

昨年の3月に惜しまれつつ閉店になった名店、麺処 暁。

場所と店名を変えて復活したとのスクープを聞きつけ早速行って参りました!

 

 

木田にある魚市場内の飲食店の並び。

味春という定食屋さんがあったのですが、こちらは数か月前に閉店となっています。

どうやら新しい看板が間に合わず、ひとまずこのままプレオープンという形で営業しているそう。

 

 

新しい店名は「らーめん 大慈」(正式店名は「らーめん だいじ」とひらがな表記)

営業時間や定休日は写真のとおり。お昼営業のみなので注意ですよ!

 

伺ったのはお昼前でしたが、既にお客さんが5,6名いらっしゃって店内の写真は撮れず…残念。

L字型カウンターに10席のみの、いかにもラーメン屋さんという雰囲気。

しっかり改装もされていて、すごく清潔感のある店内でした。

 

 

注文システムは券売機スタイル。

あのメニューがある!あれが無くなった!!

など、ファンであれば一喜一憂しそうな写真ですね(笑)

 

「ここを押せ!!」と言わんばかりの存在感。

ちゃーしゅーめんをプッシュ。

あのレアチャーシュー好きなんですよね~。

 

 

ご主人おひとりで切り盛りされているので、提供時間には広い心が大切。

10分ほど待っているとお久しぶりのあのラーメン。

 

個人的に味玉と刻んだ玉ねぎが好きだったので、

それが入っていなかったのが少しショック(笑)

盛り付けなど若干の違いはあれど、王道の醤油豚骨スープは健在。

すっきりとしていながらも濃厚なコクがあります。

久しぶりに食べるレアチャーシューもこれまた格別。

味が染みしっとりとした食感で、肉本来のうま味も感じられます。うまい。

 

 

麺も以前同様の中太のちぢれ麺。

もちもちのプルっとした食感でスープとよく絡みます。

 

久しぶりのあの味、ごちそうさまでした!

次は魚介豚骨を頂きます!!

 

閉店したあの日、寒さに耐えながら長蛇の列に並んだ暁ファンの皆さん、

もう食べられないと思ったラーメンがまた味わえる日が来ましたよ!!

DATA

 
らーめん 大慈(だいじ)
住所
新潟県上越市藤巻6
営業時間
11時~14時
定休日
月曜
席数
10席(カウンターのみ)
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