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【特集】店でもおうちでもおいしいPIZZA 9店(上越市/妙高市/糸魚川市)

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2020.02.13

本場の味を再現した絶品ピザから、

カジュアルに食べたいお得なピザまで、

テイクアウトできるおいしいピザを集めました。

 

 

【あのピザの名店がおいしい理由】

本格的な石窯と温度管理、秒単位の焼き時間……
専門の職人技が物を言う奥深きピザの世界を紹介します。

 

 

 

– 上越市 –

 

■72時間低温発酵で味わい深いもっちり生地に

– 石窯PIZZA cocobeans(ココビーンズ)

 

 

 

●マルゲリータ
看板の一品。自家製のトマトソースを塗った生地には、イタリア産モッツァレラとバジルソース、ミニトマトがオン。甘くとろけるミルキーなモッツァレラがトマトソースと合わさり、なめらかな一体感を醸し出す。

 

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■自家製モッツァレラとこだわりの生地が魅力

– Trattoria LA PENTOLACCIA(ラ ペントラッチャ)

 

 

 

●クアットロ・フォルマッジ“4種のチーズ”
毎日お店で作るミルキーでジューシーな自家製モッツァレラを使用。イタリア産の小麦粉と水、海塩、酵母のみを合わせた塩気のあるパン生地と個性の強い4種のチーズのコラボに多くの人が魅了されている。

 

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■4種の濃厚なチーズを堪能できる一枚

– 窯焼きピッツァとワインの店 イタリア料理 Frutto(フルット)

 

 

 

●フォルマッジョビアンコ
酸味と甘みが調和する4種のチーズをふんだんにのせた一品。ローマ風の薄めの生地は、イタリア産の小麦を使ったもの。店内にある窯で焼き上げ、パリパリ食感に。楽しい歯触りに、1枚ペロリといける。

 

>>>お得なクーポンも!【イタリア料理 Frutto(フルット)詳しい記事はこちら

 


 

■トマトの味を引き立てる軽やか食感のミラノ風

– 森のレストラン フォレスタ

 

 

 

●トマト
カリッと焼き上げるミラノ風ピザ。酸味の効いたイタリア産ホールトマトにスパイス7種、赤ワインを合わせたスパイシーな自家製ソースはフレッシュトマトと好相性。

 

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– 妙高市 –

 

■食べ応えある自家製生地に大ぶりのエビをトッピング

– ファミリーレストラン スノーマン

 

 

 

●エビピザ
ベースは厚みのある自家製生地と自慢のトマトソース。プリプリのエビと野菜をトッピング。塩分控えめのブレンドチーズでやさしい味わいに。

 

>>>お得なクーポンも!【ファミリーレストラン スノーマン】 詳しい記事はこちら

 

 


 

– 糸魚川市 –

 

■石窯で香ばしく焼き上げた本場イタリアの味わい

– 地物海鮮イタリアンと薪窯ピッツァ
Pizzeria e Trattoria Bambino(ピッツェリアエトラットリアバンビーノ)

 

 

 

●マルゲリータ
イタリア直輸入の食材を使い、石窯で焼き上げるピザ。モッツァレラチーズのまろやかさとグラナ・パダーノチーズのコク、バジルの香りを楽しんで。

 

>>>【 Pizzeria e Trattoria Bambino(ピッツェリアエトラットリアバンビーノ)】詳しい記事はこちら

 

 


 

 

【ベーカリーのこだわりピザ】

ベーカリーにも心とお腹を満たしてくれるピザがあります。
ピッツェリアやイタリア料理店とはひと味違うベーカリーならではのピザをピックアップ。

 

 

– おいしいパンの店 ソフィー

 

 

1993年創業。「新鮮な地元の食材を使いたい」と、総菜パンに使う野菜は直接農家から仕入れている。

 

>>>お得なクーポンも!【 おいしいパンの店 ソフィー】詳しい記事はこちら

 


 

– フォーンドール アコーレ店

 

 

 

定番から新作まで幅広く扱う人気店。無添加にこだわった「竹炭パン」を求めて地元はもちろん、県外から訪れる人も。

 

>>>お得なクーポンも!【フォーンドール アコーレ店】詳しい記事はこちら

 


 

– 米粉パン工房 じゃぱん

 

 

JAえちご上越直営の米粉パンのお店。地元で採れた野菜を具材にしたものを中心に約40種類のパンがそろう。

 

>>>【米粉パン工房 じゃぱん】詳しい記事はこちら

 

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店でもおうちでも おいしいPIZZA/365上越3月号特集

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