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【まちレポ-プレイバック】自家製手打ち麺がうまい!期間限定冷製和え麺!/まるとく

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2019.08.13

暑いと麺が食べたくなりませんか??

つるっとしたのどごしで夏バテもなんのその。

そんなおいしい麺のメニューのご紹介を再度プレイバック!!

 

 

☆☆★☆☆★☆☆★☆☆★☆☆★☆☆★☆☆★☆☆★☆☆★☆☆★☆☆★☆☆★☆☆★☆☆★☆☆★☆☆★☆☆

 

 

今年は冷夏のようで、夜も寝やすい日が多い気がします。

でもまだ梅雨開けしていないこともあり、

ジメっとして肌がベタつく感じがしますよね。

 

湿気で不快な時はスッキリしたラーメンしかないと思い、

さっぱりした涼麺をいただいてきました!

 

【冷製鶏白湯つけスープ和え麺】 880円(税込)

 

とりこつ(鶏白湯)スープに定評がある、まるとくさん。

和え麺というこの辺りでは聞き慣れないワードですが、

つけ麺とは違いスープに麺をつけるのではなく、

麺にスープをぶっかけて混ぜる!という食べ方で、まさに「和える」麺。

 

 

自慢の手打ち麺は冷たく締められ、

温かい時よりもモチモチ感、プリプリ感が強くなっています。

冷たい料理は味が薄く感じられるのを考慮してか、チャーシューにはしっかり味が染みています。

 

 

自慢のスープを冷製用にアレンジ!

ポタージュのような見た目のスープが濃厚そうです。

こちらも冷たいことを考慮して、しっかりと塩分が感じられるよう作り込まれています。

スープ単体で飲めば、まろやかながらも鶏のうまみをしっかりと感じます!

 

しっかり混ぜてから頂くと、青のりの風味も広がって終始爽やかに完食できました!

 

和え麺ではなく、冷製のラーメンもあるようでそちらも気になります!

夏季限定メニューになりますので、お急ぎくださいね!

 

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他にもこんな特集も… https://joetsu.365web.jp/gourmet/16204/

 

DATA

 
手打ちらーめん まるとく(マルトク)
住所
上越市下門前2287
電話番号
025-512-6456025-512-6456
営業時間
11時~14時、17時30分~20時30分
定休日
火曜(祝日の場合は翌日)
席数
26席
駐車場
11台
 
お店の詳細はこちら >>
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