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風味と食感にこだわった 石窯焼き製法の店/石窯パン工房の店 ブルックリン 上越店

上越のおいしいパン屋さん

上越のおいしいパン屋さん

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2019.02.14

 パンのおいしさを引き出すため、スペインから直輸入した石窯を使用。熱風で焼き上げる「コンベクション窯」など、3種類の窯を使い分け、焼きたての提供にもこだわっています。

 

袋詰めするミニクロワッサンのほか、上越店限定パンや、随時登場する新作など多彩なラインアップが魅力。コーヒーサービスがあるのも人気の理由。

石窯焼きのパンは、石窯の遠赤効果で短時間で火が通り、適度な水分をキープできる

こまめに焼いて出来たてを提供している。

メープルラウンド(584円)は1日5回ほど焼き上げる。

( おすすめはコレ! )

パンの種類/70種類
イートイン/可
予約・取り置き/可

<365上越 2019年3月号掲載記事より>

DATA

 
石窯パン工房の店 ブルックリン 上越店(ブルックリンジョウエツテン)
住所
上越市下門前907
電話番号
025-520-6011025-520-6011
営業時間
7時~19時
定休日
水曜
席数
24席
駐車場
60台
 
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上越のおいしいパン屋さん/365上越3月号特集

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