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県外からも訪れる パン専門店の確かな味/おいしいパンの店 ソフィー

上越のおいしいパン屋さん

上越のおいしいパン屋さん

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2019.02.14

 古典ギリシャ語で知恵を意味する「ソフィー」が店名の由来。「他のパン屋さんでは味わえないパンを日々考えています」と、フィロソフィー(哲学)を学んでいたオーナーの山崎さんは語ります。

 

同店のパンは、2種類の自家製天然酵母を使用。生地自体が風味豊かになり、かむほどに味わい深くなるという。店内にはライ麦パンや、レーズンやクルミがぎっしりのものなど、奥深い味わいのものを中心に種類豊富なパンが並びます。

 

「昨日も長野からお客さんが来てくれたんです」。最近はソフィーのパンを求め、県外からのお客さんも多いとか。“おいしいパン ”を追求するブーランジェたちの熱い思いは、食べてみたら気づくはず。

笑顔あふれるオーナー夫妻とスタッフ。店内は和やかな雰囲気。

町田醤油味噌醸造場のこくいちしょうゆ(本醸造)を使用した、しょうゆラスク(300円)など、ラスクの種類も豊富。

地場産食材を取り入れ、季節感を大切にした総菜パンも多い。

メイド・イン上越に認定されたシュトレン(1,200円)は、上越の四季をイメージして作られた4種類が並ぶ。

ウサギやクマなど、かわいい動物のパンも。

( おすすめはコレ! )

パンの種類/80種類
イートイン/可
予約・取り置き/可

<365上越 2019年3月号掲載記事より>

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クーポン特典

会計5%オフ
※1,000円以上商品購入した人

期  限
2019年3月30日(土)
提示方法
会計時
利用人数
1名有効
利用条件
他券、他サービスとの併用不可
クーポンを発行する※別ウィンドウで開きます

DATA

 
おいしいパンの店 ソフィー(ソフィー)
住所
上越市南城町1-13-21
電話番号
025-526-6366025-526-6366
営業時間
8時~18時
定休日
日曜、第3月曜
席数
3席
駐車場
10台
 
お店の詳細はこちら >>
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